現在人們的生活水平越來越高了，有時候賺了錢就想吃點好的，不知道各位是否有吃過南美海參，其口感美味，營養也十分豐富。

一、南美海參的產地在哪？

南美參也叫南美刺參，海參的一種，主要產自墨西哥灣海域，因墨西哥出產的質量最好，營養最高，所以以出產地墨西哥來命名，也叫墨西哥刺參，又因為海參腹部兩側各有一排刺，類似海參的足，所以也稱南美足參或墨西哥足參，也因為南美刺參粗短肥厚，國內也有人叫肥仔參。

二、南美海參有何優勢？

1、價格

因為全世界只有華人吃海參，國外沒有人食用海參，海參資源未被開發，所以相比于動輒四五千的國產刺參，國外的海參非常便宜，在性價比上無可挑剔。

2、外觀

由于產地不同，品種不同，國外的海參在外觀和顏色上和國產海參有很大差異，個體也通常較大，肉質較厚。

3、質量

國外海參一般為純天然淡干，保存了絕大部分的營養價值，所以發出來肉厚結實，里面的筋都通體透白；而國產海參大都經過多遍鹽煮，不但重量增加了，許多營養也隨之流失，用涼水稍微浸泡一段時間就會發爛，而且顏色發紅，營養價值已所剩無幾。

4、生活海域

國內海參天然資源非常緊缺，大部分是養殖品種。國外海參則全部產于天然海區，由于國外注重環保，海區沒有污染，海參的質量遠好于國產海參。

5、營養價值

經過相關鑒定，已經證實可以食用的海參品種，其營養價值相差無幾。也就是說，可食用海參的營養價值基本是相同的。國內有些進口企業曾做過營養鑒定證實這一點。

三、海參有哪些特點？

1、海參成年活體體長一般為30-50厘米，腹部兩側各有一排刺，刺粗壯，類似海參的足，背部及兩側布滿突出的棘，參體略成長方體，腹部平坦，兩端略細。

2、因在自然環境下生長，為躲避天敵，會周身布滿海沙，把自身溶于周圍環境，身體本身顏色也與周圍環境相似。在沒受到干擾或驚嚇情況下，海參身體柔軟，身體隨周圍地形而變化，在巖石縫隙中，海參會變的狹長，隨巖石彎曲而彎曲，如果受到驚嚇，參體會變的異常堅硬，這時用手拿起來，參體還是會保持在海水里原來的形狀，并且掰都掰不動，這也是海參的自我保護的一個功能，讓獵物無從下嘴。

從上文我們可以知道南美海參的主要產地在墨西哥灣海域，它的價格比國內的便宜，但是營養價值卻相差不大，這也是它的一大優勢。