海鮮是我們日常生活中常見的一類高檔食品，隨著人們生活水平的不斷提升，人們餐桌上的可見的海鮮種類越來越多。尤其是高不飽和脂肪酸、高蛋白、低脂肪的深海海鮮，也越來越受到人們的青睞。

1、大馬哈魚

大馬哈魚又稱狗鮭，秋鮭，為輻鰭魚綱鮭形目鮭科的其中一種。分布于北太平洋，從韓國、日本、西伯利亞東岸到白令海、中國黑龍江、圖們江、綏芬河等水系。生活于水深0至270米。

2、東星斑

東星斑以肉質白嫩、爽滑鮮美著稱，通體呈紅色，長期生活在100米以下的深海中，經過簡單清蒸后，魚肉依舊嫩活。

3、金槍魚

又名吞拿魚，品種可分為黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚和馬蘇金槍魚6種，大多數金槍魚棲息在100-400米水深的海域。

4、鱈魚

鱈魚是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類。純正的鱈魚只有三種，分別為大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。前兩者均分布于北大西洋及北極圈海域，而太平洋鱈魚多分布于白令海峽北部、阿拉斯加灣及美國洛杉磯海區。

5、青花魚

青花魚種類也很多，比如花紋明顯的挪威鮐魚，有斑點的日本鮐魚。此種魚類分布廣、生長快、產量高。除鮮食外，還可以腌制做成罐頭，其肝可提煉魚肝油。

6、沙丁魚

沙丁魚屬于深海魚的一種，沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優點，且肉質鮮嫩，含脂肪高。清蒸、紅燒、油煎及腌干蒸食均味美可口。

7、三文魚

三文魚是一種可以拿來直接食用的魚類，同時也是一種比較有名的深海魚。主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。三文魚通常吃的是生魚片。

總的來說，深海海鮮種類的品種有很多，除了深海魚之外，還有深海蟹等品種，雖然價格方面可能會比較貴。但這些深海海鮮依舊在多地市場消費火熱。