很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)羊棲菜，羊棲菜其實(shí)是一種藻類(lèi)植物，生長(zhǎng)和發(fā)育季節(jié)隨著生長(zhǎng)的地區(qū)而不同，洞頭羊棲菜算是比較出名的一個(gè)產(chǎn)地羊棲菜。

什么是羊棲菜?

羊棲菜是一種藻類(lèi)植物，別名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等。圓子綱，馬尾藻科。藻體黃褐色，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。株高30-50cm，最長(zhǎng)達(dá)3m以上。生長(zhǎng)在低潮帶巖石上，中國(guó)南方沿海生長(zhǎng)繁茂，山東、遼寧等地也有分布。

羊棲菜的生長(zhǎng)和發(fā)育季節(jié)隨著生長(zhǎng)的地區(qū)而不同，黃、渤海產(chǎn)幼苗初見(jiàn)8～11月，次年 5～10月成熟;東海產(chǎn)幼苗見(jiàn)于9月至次年 2月，4～8月間成熟;南海產(chǎn)幼苗成熟期很早，一般為2～6月(曾呈奎等 2000)。繁殖期一般在 5～10月，南方由于氣溫較高，比北方要提前些。

洞頭羊棲菜的產(chǎn)地在哪?

俗稱(chēng)“大麥菜”，是暖溫帶性的經(jīng)濟(jì)海藻，屬馬尾藻科，產(chǎn)于溫州沿海島礁，現(xiàn)洞頭、蒼南已大量養(yǎng)殖。

羊棲菜怎么吃?

1、羊棲菜雞蛋湯

把新鮮羊棲菜洗凈后切成絲狀，在鍋中放適量清水，放少量雞精加熱煮開(kāi)后把切好的新鮮羊棲菜放到鍋中煮開(kāi)，再取兩三個(gè)雞蛋殼開(kāi)到碗中調(diào)成蛋液，然后把蛋液入鍋制成蛋花，最后用水淀粉勾芡，放適量麻油提味，這時(shí)香氣誘人的羊棲菜雞蛋湯就做好可以食用了。

2、清炒羊棲菜

需要準(zhǔn)備新鮮羊棲菜500克，把它洗凈以后切成塊狀，再準(zhǔn)備適量的蔥花和食用油，再炒鍋中放食用油加熱，把準(zhǔn)備好的蔥花入鍋炒香，隨后把切好的羊棲菜入鍋快速翻炒，加少量食用鹽，再放少量生抽，炒熟后直接出鍋就能吃。

3、涼拌羊棲菜

將羊棲菜用溫水浸泡大約20分鐘左右，然后放入鍋中煮一下。將蒜、生姜切末，和食鹽、醋、辣椒、糖調(diào)成調(diào)味汁。將調(diào)味汁澆在羊棲菜上，拌勻即可。

綜上就是羊棲菜的一些內(nèi)容介紹，想嘗試羊棲菜味道的朋友可以先購(gòu)買(mǎi)少量的試試看，喜歡的話(huà)以后可以多買(mǎi)一點(diǎn)。