生活中可供選擇的辣椒品種有很多，從顏色上來區分，就有紅色的辣椒、綠色的辣椒、黃色的辣椒等，而黃色的辣椒其實也分為好多種，有辣的有不辣的。

黃貢椒的產地和特點

黃貢椒，辣椒屬。成熟后通體呈金黃色，產于湖南省衡東縣三樟鎮。別名又有黃辣椒(本地人均稱黃班椒)。辣度中等，炒食后辣中帶甜。

黃貢椒多分布在湖南省衡陽市衡東縣、株洲市、益陽市南縣。三樟鄉的黃貢椒仍然依照節氣，按傳統農法耕作。冬春育種，每年的三四月份，是黃貢椒苗下地的日子。

黃貢椒和黃燈籠有什么區別?

1、主要產地分布不同

黃燈籠椒在中國大面積栽培主要是在海南省的文昌、瓊海、萬寧、陵水等地方，主要栽培品種是本地種和“熱辣2號”雜交種。

三樟黃貢椒，湖南省衡東縣三樟鎮特產，全國農產品地理標志。中國十大名椒之一，多分布于湖南省衡陽市衡東縣、株洲市、益陽市南縣等。

2、外觀不同

黃貢椒果實呈細長指形，果表鼓節狀，頂端漸尖且稍彎，成熟鮮果呈橘黃色，萼片包被，辣味中等，辣中帶甜，皮薄肉厚，口感爽脆。

黃燈籠椒果實俯垂或直立，漿果無汁，果皮肉質或近革質。種子扁圓盤形，胚極彎曲。

黃貢椒怎么做好吃?

黃貢椒炒雞、炒豬肉、牛肉都好吃，也可以腌制成剁辣椒。接下來說說黃貢椒炒雞的簡單步驟。

1、清洗雞肉。用料酒、花椒粉(胡椒粉)、蠔油腌制一下。備好小米辣椒段、姜片、蒜粒。

2、熱鍋放油，爆香小米辣椒段、姜、蒜;待姜片煎略干后放3大勺黃貢椒油煎一小會。

3、倒入雞肉翻炒;待雞肉8分熟，加入少量啤酒或米酒，蓋鍋蓋燜煮一會。關火，撒芝麻、蔥花，出鍋開吃。

綜上就是黃貢椒的一些內容介紹，小編家鄉這邊還會把黃貢椒曬干以后存放備用，配菜很香。