生蠔也叫牡蠣，是日常生活中常見的海鮮食材，處理干凈以后可以生吃，也可以用來煲湯，味道特別鮮，而且具有很高的營養價值。我國水域資源豐富，生蠔的產地分布較廣，其中來自北部灣的深海肥蠔，色澤微黃、蠔肉飽滿，很受消費者歡迎。

北部灣生蠔產地在哪？

北部灣位于中國南海的西北部，是一個半封閉的海灣。由于地理位置的特殊性，臨岸的廣西壯族自治區南寧市、北海市、欽州市，防城港市、玉林市、崇左市組成了北部灣經濟區。這里沿岸淺海和灘涂廣闊，是發展海水養殖的優良場所，貝類有牡蠣、珍珠貝、日月貝等。

中國四大生蠔是哪四大？

1、廣西北海

素有北部灣美食名片，中歐地理標志產品美稱的北海生蠔品質尤為突出。 北海生蠔生長在北部灣無污染無公害的原生態海域中，已有三百多年養殖史，養殖出來的生蠔鮮嫩肥美，口感極佳。

2、廣東江門

江門市河流屬珠江水系和粵西沿海諸河兩大水系，非常適宜生蠔等水生作物的生長。而廣東向來就是吃蠔大省，吃蠔歷史悠久，江門生蠔等更是聲名遠揚。在江門，不僅生蠔好吃，李錦記系列蠔油更是深入人心。

3、山東乳山

乳山生蠔在2008年即被評為國家地理標志產品，是第一批通過國家地理認證標志的農（漁）產品，經過十幾年的發展，現在乳山主打品種是三倍體生蠔，無論是個頭還是營養成分，都遠超普通生蠔。

4、遼寧大連

大連生蠔生長在鴨綠江入海口，國家一級可生食標準的水域，純凈的五星級天然水質，造就了優質大連生蠔。大連人愛吃生蠔，稱其為海蠣子，當地有名的小吃生蠔米線味道更是不可思議的鮮，咬一口白胖胖肥嘟嘟的蠔肉，再來一口東北優質大米絲滑的米漿，讓人直呼過癮。

總的來說，北部灣因地理環境優越，所產的生蠔也是品質極佳，在我國眾多地理標志產品名單中，北部灣生蠔也是名列其中。