農(nóng)牛指的是專門耕田的牛，主要用途就是拉犁耕地，別稱叫役用牛。

農(nóng)牛有哪些品種？

1、延邊牛

延邊牛是著名的役用牛，主要分布在我國(guó)的吉林省，且延邊牛對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)。它具有長(zhǎng)而濃密的毛發(fā)，具有較強(qiáng)的抗寒性，非常適合水旱田耕作，連續(xù)作業(yè)也不易疲勞。

2、南陽(yáng)牛

南陽(yáng)黃牛是全國(guó)五大良種黃牛之一，體軀高大，力強(qiáng)持久。役用性能、肉用性能及適應(yīng)性能俱佳。

3、安西牛

安西牛是甘肅省寶貴的良種牛資源，皮膚較厚，被毛較長(zhǎng)，骨骼粗壯，體格中等。安西牛主要作役用，其使役特點(diǎn)是靈敏、易調(diào)教、力量大、速度快、抗病、耐粗飼等，使役性極好。

4、晉南牛

晉南牛產(chǎn)于山西省西南部汾河下游的晉南盆地，屬大型役肉兼用品種，體軀高大結(jié)實(shí)，具有役用牛體型外貌特征。　

5、西門塔爾牛

西門塔爾牛體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿，四肢結(jié)實(shí)。西門塔爾牛產(chǎn)乳量高，產(chǎn)肉性能也并不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種。西門塔爾牛在引進(jìn)我國(guó)后，對(duì)我國(guó)各地的黃牛改良效果非常明顯。