米飯雖然我們每天都在吃，但其實不同品種的大米口感也是有很大區別的，有的大米品種吃起來確實營養價值更高口感更香甜，今天咱們來說說胭脂米。

胭脂米是什么米?產地在哪里?

胭脂米是一種非常珍貴的農作物，原產地是在我國的河北省豐南縣，胭脂米的形狀是橢圓柱形，營養極其豐富，里外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，煮熟時色如胭脂、異香撲鼻，味道極佳，同白米混煮亦有染色傳香之特點。

胭脂米來源自古老的胭脂稻，胭脂米還不止一個單一品種，有所差別。國內現存胭脂米包括康熙胭脂米、堯帝胭脂米、皇宮胭脂米等。

胭脂米和紅米一樣嗎?

不一樣，胭脂米并非紅米，顏色深于普通紅米、營養價值更高于普通紅米。胭脂米全稱為“御田胭脂米”，是一種極為珍貴的作物，原產于河北省豐南王蘭莊(舊玉田縣王蘭莊) 。

胭脂米的食用方法

胭脂米因其質地較硬，一般用來煮粥，胭脂米煮粥老人、小孩都喜歡，首先把胭脂米淘洗干凈，放入高壓鍋中放適量水，再加入適量紅棗、桂圓、山藥、枸杞等，待高壓鍋冒氣后調至小火再煮20分鐘即可。

綜上就是胭脂米的一些介紹，據了解胭脂米的價格非常高，你們吃過正宗的胭脂米嗎?