從秦漢時期的樽到唐宋時期的小瓷酒杯，到現在的二錢小酒杯，小杯飲酒的習俗歷經千年洗禮、變遷，一直延續至今。

大家都知道，白酒的品鑒就是一個觀其色、聞其香、品其味的過程。用透明無色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼觀察白酒的色調，判斷白的酒質，并且能更直觀的看到酒花是否細膩豐滿，掛杯效果如何。

小杯可以很好的聚攏酒的香氣，大杯乘酒，香氣便慢慢擴散，喝到好，香氣大概也已經散盡。小杯喝，小口品，使得酒入喉緩慢，使酒停留在味蕾的時間增長，這樣才能品出優質芝香酒的醇香味。

我們經常會在酒宴上看到一些激烈的場景，一個不小心就喝到“根本停不下來”，不僅破壞了酒宴的雅致，也讓自己囧態百出。正所謂“克己復禮”，小杯飲酒，顯然更符合禮節，更文明，不至于失言失態，多飲幾杯，仍舊能夠自持。

文人雅士、社會名流都喜歡小杯淺酌。盡管你不能與古代的賢人同席而坐，共飲美酒。但你可以放下你手中的大杯，拿起小杯感受一下雅士的生活格調。

或許很多人都很向往這種江湖豪情，俠肝義膽。沒錯，這的確是很“江湖”，但你有沒有想過，那是因為古代蒸餾酒技術尚未成熟，當時喝的酒一般為燒酒或黃酒，度數較低(10度左右)，因此，大碗喝酒不足為奇。

如今許多白酒度數一般都在四五十度，對于大多數人來說大口喝酒是吃不消的。雖然不乏有些朋友骨骼驚奇，酒量驚人，但這畢竟也是少數。想要豪飲之前，請考慮一下胃的感受。