好的茶葉泡出來茶不僅味道醇正，而且功效與作用極好，就比方說水仙茶，不少朋友估計都對其不是很了解。水仙茶的功效與作用都有哪些? 水仙茶的泡法有哪些? 這都是大家迫不及待想要了解的話題。下面就跟隨閩南水鄉華祥苑小編一起來全面了解一下水仙茶吧

中國茶葉分為很多中，比如綠茶、紅茶、烏龍茶等等，但是水仙茶屬于什么茶? 估計對茶不了解的人來說估計摸不著頭腦。其實水仙茶是中國茶葉優良的品種之一，同時水仙茶也是福建烏龍茶其中一個優質品種，水仙茶性呈中和，茶色黃褐，雖不具鐵觀音濃馥的香味，口感卻著實比鐵觀音淳厚，飲后滿嘴甘爽，回味無窮，水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬于中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產于閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個之首，又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個，發源于福建省建陽市唯一的茶樹良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘

水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結卷曲，似“拐杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節色”明顯；內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁

水仙茶中含有一種生物堿的物質，能夠保持人體體液正常酸堿度，又能增強胃液分泌，幫助消化改成腸胃功能功效，水仙茶所含的兒茶素，具有減少原子輻射傷害和放射性元素鍶的作用，用于對抗城市污染輻射有良好的輔助效果

水仙茶富含茶精，能夠增強人體積累維生素的能力，減少血液和肝臟中脂肪的積累，保持毛細血管的干凈。經常飲用水仙茶可以預防高血壓、動脈硬化和冠心病都有效益，水仙茶中的維生素C有助于降低膽固醇，增強血管韌性等都有幫助，也能對抗當今城市中的輻射污染。另外那些經常面對電腦工作的人多用水仙茶泡水喝，還能阻止電磁輻射對人類眼睛產生傷害

水仙茶中含有的活性成分和維生素c能凈化血液，清理血液中的膽固醇，而且能增加血管壁的韌性與彈性，同時它們還能抑制人類小腸對膽固醇的吸收，經常用它泡水喝，能讓血液中膽固醇的數量明顯減少，它能防止人體因膽固醇數量過多而出現疾病，也能加快人體內脂肪分解和代謝能讓人類體重明顯減輕

水仙茶能保護人類心血管，它含有的兒茶素和茶多酚等，活性成分在被人體吸收后能提高人類毛細血管通透性并能凈化血液，促進血液循環，它對人類經常出現的高血壓，動脈硬化和冠心病等都有一定預防作用，經常用它泡水喝，能維持心血管健康也能防止心臟功能減退

想泡茶一杯好的水仙茶，首先在于水源，建議最好是用井水或山泉水等天然水來沖泡，這樣泡出來的茶口感會清爽可口;其次水溫一定要控制好，不能過高也不能過低，過高會影響到茶的營養成分，水溫低那肯定就是泡不開;還有一點一定要注意，有的朋友認為放越多茶葉，泡出來的茶越好，這點是誤區，要根據茶具容量的大小來決定，一般茶與水的比例為1比20左右