重慶的味道，麻辣得不得了，重慶老火鍋更是將重慶的麻辣體現得淋漓盡致。

重慶老火鍋的主角有三位，一位是溫中行氣的花椒，一位是健胃消食的辣椒，另外一位則是味醇回香的牛油。牛油入鍋，各種香料混合而下，掌火、翻炒，一鍋令人垂涎的美味就出爐啦。

對于重慶老火鍋來說，毛肚、鴨腸、黃喉是必點的三樣菜，它們可謂撐起了重慶火鍋的半邊天，毛肚吃起來爽口化渣，鴨腸則更為爽脆，黃喉就更有嚼勁。

重慶老火鍋的蘸料也頗有特色，往往由香油和蒜泥構成，將剛燙好還在散發熱氣的食物往里一裹，蒜泥依附在食物表面，香油為它降辣降燥，送入口中充分咀嚼，地道老火鍋的麻辣味、牛油香都在口腔中爆發，讓人精神抖擻。

王家灣火鍋店以溫馨舒適的環境，健康營養的美食，和貼心真誠的服務，以不斷創新、不斷完善為核心改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務致力于為顧客提供愉悅的用餐服務及環境。

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