在竹子還是竹筍幼苗時，用注射器直接注入了上等的高粱酒漿，與竹同長，經過三年時間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出竹子酒，也就是俗稱的竹筒酒。

1.精選陽光照射良好的鮮竹作為基竹，觀察其竹色及成長過程，確保粗壯厚實。

2.選購優等級高粱原漿酒，注意，原漿酒的選擇很重要的，如果想做優質的竹酒，可以選擇度數高的茅臺等名酒。

3.首次發酵，采用客家人的秘制工藝，將原漿酒與中藥材進行首次泡制發酵，配比和時間是很重要的，此處不便細說秘密。

4.種酒，選擇在清明前后種的酒是比較好的。微創高壓技術，將酒發酵好的基酒注入鮮竹竹腔，需注意，如果你最終的竹筒酒成品是500ml的話，種酒時需注入不少于600ml。

5.長酒，酒注入鮮竹后，要定期觀察竹子的生長情況，隨時注意可能“醉”死的竹子，一定要及時清理掉。

6.砍酒，客戶訂購了，就到竹林中去砍酒。砍酒時，需確保刀具的鋒利，而且要保證在有酒的竹節下保留一個空竹節，避免誤傷竹酒。

7.品酒，第個批次的竹酒砍下后，需抽部份品嘗，確保酒的質量昨口感。

8.制作單支竹酒及包裝。

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