垃圾處理就是要把垃圾迅速清除，并進行無害化處理，最后加以合理的利用。當今廣泛應用的垃圾處理方法是衛生填埋、高溫堆肥和焚燒。垃圾處理的目的是無害化、資源化和減量化。

近幾年各城市開始進行垃圾焚燒處理的基礎研究和應用研究工作，開發了垃圾燃燒爐及一批醫院垃圾專用焚燒爐，并建設了一批中小型城市簡易焚燒廠。

垃圾處理的一般方法可概括為物質利用、能量利用和填埋處置三種方法。

物質利用，又稱物質回收利用，指通過物理轉換、化學轉換和生物轉換，實現垃圾的物質屬性的重復利用、再造利用和再生利用，包括傳統的物質資源回收利用和易腐有機垃圾轉換成高品質物質資源。

能量利用，又稱能量回收利用，指將垃圾的內能轉換成熱能、電能，包括焚燒發電、供熱和熱電聯產。

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