1. 首先要確定飯局的主題。如果是朋友聚餐家庭聚會，要考慮席間的老人和孩子，要多點一些清淡的菜、容易消化的菜、多點一點粗糧和有營養的菜，不要點一些過于刺激的菜，并且注意營養搭配。

2. 點菜的數量一樣是比較有講究的，首先一定要記住點菜忌諱“三菜”“五菜”和“七菜”，我們常說的“四涼八熱”就是一般宴席的標準.

3.點菜要照顧到大多數人口味。要先問清客人的忌口盡量點口味比較隨和比較中庸的菜。

4. 點菜的類別也需要注意。首先大家聚餐講究“年年有余”，所以一般宴席上都有一道魚，家庭聚餐的話，可以考慮松鼠桂魚一類的，這樣無論大人小孩都可以吃的開心。

5. 點菜時需注意避免點重復的菜，正如點了魚就不需要在出現魚啦~

6. 主食類的可以根據當地風味或特色來招待客人是最好的，當然也要考慮客人的飲食習慣，一般來說鴛鴦饅頭或者炒飯類是萬無一失的。

7. 最后，重中之重，如果不是你買單，那么一定要揣摩一下東家的心思呢。