億網聯播 2021-06-23 17:13 65461
在農村生活的朋友估計都有過挖冬筍的經歷吧,通常只有有經驗的人才能挖到,因為需要一些小技巧。
一、冬筍的產地主要在哪里?
冬筍別名竹筍、竹萌、竹芽、生筍,毛竹喜歡溫暖濕潤的氣候環境,所以它的產地多在南方地區,目前主要分布在貴州、福建、浙江、江西、湖南、廣西、安徽南部、四川等地,只要是有竹林的地方都會見到冬筍。
二、冬筍怎么做好吃?
冬筍最常見的做法是小炒冬筍絲。
1、首先準備食材:冬筍、青椒、紅椒、豬瘦肉、青大蒜、干辣椒、大蒜、食鹽、胡椒粉少量、生抽適量、白糖少許、料酒適量、淀粉;
2、將冬筍先用水煮熟;
3、冬筍、青紅椒、青大蒜一并切成絲,豬瘦肉切成肉絲,大蒜拍散切成蒜末,干辣椒切成節備用;
4、肉絲先漿一下,碗中放肉絲,下入胡椒粉、食鹽、生抽、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘;
5、起鍋燒火,鍋熱后倒油,先將肉絲煸炒香,再下入蒜末與干辣椒小火爆香;
6、炒香配料后下入冬筍絲與青紅椒絲,開大火翻炒均勻,然后沿著鍋邊淋入少許料酒增香;
7、繼續保持大火翻炒,期間下入生抽、食鹽、白糖調味;
8、調味后繼續保持大火翻炒,將材料翻炒熟;
9、最后下入青大蒜,翻炒出香味即可出鍋。
三、冬筍是發物嗎?
所謂的發物就是吃了以后會對人體健康造成一定的影響,尤其是體質存在過敏反應的人,吃了一些發物會造成情況更加嚴重,冬筍雖然是一種營養很豐富的食材,但其實也是一種發物,有一些特殊體質的人吃了冬筍以后會造成一些不良反應。因此,如果存在某些病癥的話,那么是需要慎重食用冬筍的,以免帶來一些危害,身體健康的人,平時吃東西也要注意適量,切記不可過量的食用,要知道再好的食物吃多了也是不利的。對發物有過敏情況的人一定要特別的注意。
從上文我們可以知道,冬筍的產地主要在南方地區,如果各位也喜歡吃小炒冬筍絲,可借鑒上文的一些做法。另外,因為冬筍是發物,所以容易過敏的朋友還是建議少吃或者不吃。
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