億網聯播 2021-07-02 10:59 52011
青魚是一種常見的淡水魚,其背部青黑色,又名青背魚,生長于水下兩米至兩米五之間,體長可達150cm左右,成年魚最大在100公斤左右,體大標肥,肉質細膩,味道鮮美。
一、淡水青魚產地在哪?
淡水青魚主要生長在水庫、湖泊, 是淡水雜食魚,個體大,多為南方湖泊生長,成年魚可達二百余斤。目前主要分布于長江以南的平原地區,長江以北較稀少。它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象,為我國淡水養殖的“四大家魚”之一。
青魚屬肉食性魚類,青魚以水底層的軟體動物為主要食物來源,尤其喜食螺螄肉,所以青魚又被人們叫做螺螄青。青魚也吃蜆、蚌、蝦、蜻蜓、幼蟲、水蟲等,在人工養魚場中,青魚自然以人工投放的顆粒性植物餌料為主。麩皮、糠粉、熟紅薯、豆粉、米粒、青草也是青魚的餌料。
二、淡水青魚有哪些養殖優勢?
1、由于青魚易于飼養,近年來被引種至美國南方,通常棲息在水的中下層,生性不活潑,其主要的食物來源為螺螄、蚌、蜆、蛤等,偶爾也捕食蝦和昆蟲幼蟲。
2、青魚生長速度較快,個體大,2-3冬齡可達3-5公斤,最大個體可達70公斤,長江中常見的個體重約15-20公斤。
3、青魚有強大的抗病害能力,屬水底層生活的魚類,通常不游到水的中、上層。通常集中在江河灣道,浩江湖泊及附屬水體多螺螄等底棲動物地帶肥育,冬季在河床或湖泊深水處越冬。
4、青魚為中國重要的經濟魚類,目前主要的養殖模式以混養為主。青魚肉厚且嫩,味鮮美,富含脂肪,刺大而少,是淡水魚中的上品,深受人們的喜愛,被視為上等食用魚類,具有較高的經濟價值。
以上就是淡水青魚產地的介紹,青魚肉質肥嫩,味鮮腴美,尤以冬令最為肥壯,蛋白質含量超過雞肉,是淡水魚中的上品。以鮮銷為主,熏制品、糟制品以及油浸青魚和茄汁油炸青魚等罐頭也很受歡迎。
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