油麥菜是市場上比較常見的一種蔬菜，做著吃比較簡單，營養十分豐富，買著吃的人也不少，市場需求量大，那油麥菜與生菜有何區別呢？

一、油麥菜與生菜有何區別？

油麥菜又稱油荬、香水生菜，葉片呈長披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，味道較苦。生菜又稱鵝仔菜、嘜仔菜，葉片長倒卵形，邊緣波狀或有細鋸齒，基部為心形或箭頭狀抱莖，味道較甜。

二、油麥菜如何保存？

1、通風處保存

洗完以后的油麥菜，如果不盡快吃完的話，要想儲存下來，不變質的話，確實需要掌握一定的方法。可以放在通風處進行保存，就是把洗干凈的油麥菜水分瀝干了，擺放到專用的蔬菜桶中，然后放在通風口，這么做可以使油麥菜保證一定的新鮮度，但是這個是有一定時間限制的。但是這種方法保存的時間不能太長，一般在半天左右如果超過一天的話，這種方法是行不通的，因為經過清洗的油麥菜不盡快吃完的話就會發黃。

2、用紙包好冷藏

清洗干凈的油麥菜可以用紙把它包好，然后放入到冰箱中進行冷藏，這種方法可以保證油麥菜能夠長時間的保鮮，最長可以達到3~4天，甚至一個星期都沒有問題，當然這種方法是有所講究的，不是隨便就能把它保存好的，一定要將油麥菜一顆一顆的剝起來，而且擺放的位置一定要恰當，不要擁擠在一起，盡量隔開一定的距離。如果買回來的油麥菜經過清洗了，又不能全部吃完，那么就可以用這種方法。

三、油麥菜什么時候收獲？

油麥菜的適應力特別強，具有很好的耐熱耐寒性，全年都可以種植，一般情況下，我們可以在春天種植夏天收獲，也可以夏天種植秋天收獲，還能在早秋種植元旦前就可以收獲，對于北方的冬季，還是要盡量選用室內種植。

好啦，以上就是小編今天要給各位分享的全部內容了，油麥菜與生菜還是有明顯區別的，通過外形就可以看出。另外小編也介紹了兩種油麥菜的保存方法給各位，覺得本文還不錯可以收藏。