魚肉是我們餐桌上很常見的一種美味佳肴，很多人都喜歡買著吃，目前市場上魚的品種較多，每一種魚都有它的特色。在吃魚的過程中魚刺一直是人們需注意的問題，不小心就會卡住喉嚨，比較難受，因此大家都希望能買到刺少的魚。今天小編要給大家來介紹的是南方常見的一種魚，它全身只有一條脊骨，肉多無小刺，味道也很鮮美，它叫烏頭魚，它是水產養殖中比較優質的一個魚品種，經濟效益十分可觀。

烏頭魚的特點及價格

烏頭魚也叫“新魚”，它不吃草，主要吃小蝦、小蟹、小魚等，通常生活在蟹洞、海朗頭和蠔塘里面，比較適合跟其它水產品混合養殖，還可改善池塘水質。另外，野生的烏頭魚往往體形較小且呈圓形，最重也不超過半斤，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鮮美。目前烏頭魚已在福永圍墾的灘涂大面積養殖并成為主要創匯的水產品。

現在市場上的烏頭魚價格受很多因素影響，野生的與人工的價格有較大差異，據了解，目前人工養殖的烏頭魚價格在8～10元一斤，人工養殖的烏頭魚往往一年就能長到500～750克，每畝產量超過150公斤，產值達到2500～4000元，因此養殖這種魚的經濟效益也十分可觀，目前這種魚已經慢慢成為水產養殖中不可缺少的優質品種。（此價格僅供大家參考）

烏頭魚的產地在哪？

目前烏頭魚在我國沿海的淺海區、河口、咸淡水交界的水域都有分布，尤其是南方沿海地區較多，那邊魚苗的資源比較豐富，現在有些地方已經開始人工養殖，且繁殖魚苗也成功了。其中，深圳的烏頭魚主要產于西部合瀾海域咸淡水交匯處，特別是福永的烏頭魚最著名。

烏頭魚和梭魚的區別是什么？

對于烏頭魚和梭魚不是很熟悉的人可能分不清這兩種魚，覺得它們比較相似，但其實它們主要有以下幾個區別：

1、科屬不同

無頭魚和梭魚是兩個類別的魚，頭魚屬于鯔形目，梭魚則屬于鱸形目。二者的所屬的目都不同，因此科和屬也都是不同的，差異還是非常大的。

2、外觀有區別

烏頭魚和梭魚在外觀上也有很大差異，比如它們的頭部形狀，烏頭魚的頭部比較扁，而梭魚的頭部相對來說會尖一些。再比如它們的眼睛，梭魚有一個明顯的特征就是它們的眼睛是紅色的，烏頭魚就沒有這一特征，二者的背部顏色也是不同的，烏頭魚的背部是灰色的，梭魚的背部則接近黃色。

3、游泳能力有差異

烏頭魚和梭魚的游泳能力也有一定的差異，烏頭魚的游泳能力相比于梭魚來講更強些。

4、生活環境不同

此外，烏頭魚和梭魚的生活環境也不大相同，烏頭魚不管是在淡水還是咸水中生活都能很好地適應，但梭魚是一種海魚，它們主要分布在太平洋、大西洋以及印度洋之中。

烏頭魚有哪些垂釣方法？

現在很多沿海地區的人都喜歡去釣烏頭魚，一般來說，人們常常用下面的三種方法垂釣：

1、磯釣底釣法

挑選一根4.5米長的磯釣竿，使用2000線杯的紡車輪，使用3號-6號的主線，使用鉛在底釣組。本釣法適合遠拋投，根據水流快與慢選擇鉛墜重量的大與小，將鉛墜綁在底，魚鉤綁在上，可以直接使用串鉤，拋投出去觀察竿稍來判斷魚吃口，魚鉤使用伊勢尼03號-05號魚鉤。

2、磯釣浮釣法

使用一根4.5米長的磯釣竿，使用細阿波，垂釣水深控制在1米-1.5米水深拖釣，繞線輪可選用紡車輪2000型或以上，主線3-5號尼龍線，碳素子線1.5號-2.5號，使用子線長短可根據實際垂釣時的需要適當調整，魚鉤使用伊勢尼03號-05號魚鉤。

3、臺釣法

使用手竿釣烏頭適合在岸邊垂釣，大概原理和我們平時釣淡水魚相差不大，重點在于調整浮漂上，手竿釣烏頭可以要使用28調、19調的硬竿，浮漂調平水釣一目到兩目，使用新關東03號-05號魚鉤。

從上文我們可以知道烏頭魚相比于其它魚來講，最大的優勢在于全身只有一條脊骨，肉多骨少，適合各階段的人群食用，無需擔心卡刺問題。此外，烏頭魚的肉質也十分鮮美，具有很豐富的營養價值，在很多餐廳里都可以吃到這種佳肴。目前成品魚的銷路很旺，如果在淡水池塘中與其它魚類搭配混養，還有著易管理、低成本、高收益的優勢。烏頭魚通常分為人工養殖的與野生的兩種，但野生的口感往往更佳，不過體重較輕，大家如果處于沿海地區可以考慮垂釣烏頭魚食用，若是想搞養殖賺錢，烏頭魚也是一個不錯的項目，經濟效益十分可觀。