在我國大興安嶺，產一種獨特的蘑菇——毛尖蘑，外地也叫仙蘑菇。毛尖蘑在中國唯一的產地就是大興安嶺，一般來說，蘑菇是喜濕愛腐的菌類植物，因此多生長在陰暗潮濕的林下草叢中，但是毛尖蘑不同，它生長在暴露于陽光下的采金尾沙上，也因此被稱為“金子蘑”。毛尖蘑肉嫩味香，燉雞肉其味尤美。

一、毛尖蘑的市場價格

毛尖蘑價格會根據產地、質量、市場行情等的不同或將有上下浮動。下面小編簡單整理了今日毛尖蘑干貨產地最新價格行情：黑龍江省黑河市愛輝區毛尖蘑120元/斤;黑龍江省大興安嶺地區塔河縣毛尖蘑165元/斤;黑龍江省大興安嶺地區呼瑪縣毛尖蘑125元/斤等，以上價格均來自于惠農網產地批發價，僅供參考。

二、毛尖蘑的產地在哪?

毛尖蘑被人們稱為“蘑菇之圣”、“大興安嶺的軟黃金”，其主要采自于大小興安嶺八萬平方公里內的原始森林中，目前毛尖蘑的主要生長地，就在大興安嶺東南坡的韓家園林業局施業區內。毛尖蘑對于生長環境的要求是十分苛刻的，必須得是掏過金沙五十年后的土地才能夠生長，所以導致它的產量非常稀少。

三、毛尖蘑為什么這么貴?

1、毛尖蘑的生長條件要求高

毛尖蘑生長在采金后土壤和腐殖質較為富饒的毛尖上，其生長時對積溫和降水量的要求都比較高。小興安嶺伊春北麓嘉蔭縣的烏拉嘎是我國最大的沙金礦區，很多農戶反映，在采完金子的沙堆上，經常可以看到毛尖蘑。

2、毛尖蘑的營養成分高

毛尖蘑的個體非常小，香味卻非常濃郁，采集食用后，其味道鮮美，脆嫩可口，且具有較高的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。毛尖蘑含有人體所需的18種氨基酸、蛋白質等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

3、毛尖蘑的產量低、價格高

由于毛尖蘑的生長條件要求較高，中國毛尖蘑的惟一的產地在大興安嶺，主要生長地就在大興安嶺東南坡的韓家園林業局施業區內。據相關業內人士估算，毛尖蘑在豐年的產量一般為1000公斤左右，平常年份也就是500公斤左右。

4、毛尖蘑不易保存

毛尖蘑是不易保存的食物，日子一久便會變黃，而葷傘背后也會變成褐色。如果經過加熱，毛尖蘑就會略帶有褐色，但如果是生吃時，則應當要選購新鮮的毛尖蘑，切開后淋上檸檬或醋，可以防止其變色。

綜上就是對毛尖蘑的介紹，目前為止，這種神奇的菌類品種還未被大眾所熟知。毛尖蘑是一種極為罕見的菌類極品，其所含的氨基酸、蛋白質、微量元素等是普通蘑菇的幾倍至幾十倍，被人們稱為“素中之肉”、“蘑菇之圣”，是純天然綠色食品。毛尖蘑色澤黃嫩，質地柔嫩，味道奇鮮，營養豐富。由于其生長環境比較嚴苛，必須是掏過金沙五十年后的土地才可以生長，年產量極少，導致尚無科學的人工培育技術。