很多人在吃魚的時候，經(jīng)常把魚泡扔掉，但其實魚泡非常的有營養(yǎng)，主要成分是蛋白質、維他命等，食用對身體有很大好處，還有人專門買魚泡吃。

魚泡的營養(yǎng)價值

魚泡就是魚鰾，魚泡里面內(nèi)含空氣，可以調節(jié)魚身體的密度，讓魚自由的在水中上升或下沉。魚泡是一種富有粘性的物質，其含有豐富的維生素、高蛋白質、維他命、礦物質等有機營養(yǎng)成分。把魚鰾和其他食物一起煎服，可通過和其它食物里面的膠原蛋白的結合，去調理身體里面的組織生理機能，從而促進身體的發(fā)育以及增強身體的抗病能力。

魚泡怎么做好吃?

1、燒魚泡

做法：魚泡用冷水洗凈，擠干水分備用，魚泡洗凈后需要焯水，準備一口干凈的鍋，倒適量冷水，加入幾滴料酒和花椒粒，魚泡冷水入鍋，大火煮沸。水沸后即可用撈子撈出，盡量瀝干水分，再多切一點姜、蒜備用，再洗幾片娃娃菜(大白菜也行)切段，青、紅椒切滾刀塊備用。先大火將鍋燒到足夠熱再倒油，把魚泡加姜、蒜、花椒和干辣椒一起倒入煸出濃郁香味，加入老抽、白糖、十三香和鹽，快速炒勻，轉大火燒魚泡，水開后就可以把切好的娃娃菜入鍋了，大約燒8分鐘左右即可。

2、干燜魚鰾

做法：把魚鰾洗凈用剪刀剪開魚鰾排氣，用鹽、白酒腌制一會，熱鍋涼油加魚鰾，中小火兩面煎煎成金黃色，把魚鰾撥一邊，加蔥、姜、辣皮子炒出香味，再把魚鰾拌均勻出香辣味，加白酒、加老抽、生抽翻炒均勻，加白糖、鹽翻炒均勻，加少許水燜一會，一定要多燜燒一會入味，加香菜翻炒均勻即可。

3、泡椒炒魚鰾

做法：魚鰾洗凈扎破，用料酒、生抽腌制20分鐘，把黃泡椒洗凈切兩段，準備好姜蒜蔥末，紅椒切圈，熱鍋涼油，油燒到8成熱，下姜蒜蔥末，紅椒圈煸香，加泡椒翻炒出酸辣味出來，再加魚泡大火翻炒，最好炒成魚鰾變色出香味，加鹽、加生抽，料酒，加蔥末快速翻炒均勻，出鍋前沿著鍋邊加點香醋。

以上就是關于魚泡價格以及做法介紹了，魚泡的做法多種多樣，炒、燒、干鍋、煎等都是可以的，口感獨特，營養(yǎng)味美，喜歡的可以試試。