1、澆水管理

苦瓜定植的時候，要澆足定植水，在甩蔓期內，一般控水10~15天左右，可以防止營養生長速度過快。大約15天后，進入開花結果期的是，為了促進苦瓜果實的生長，要及時澆水。

苦瓜澆水的時候，要遵循“澆果不澆花”和“小水勤澆”的原則，防止大水漫灌，對苦瓜的生長造成影響。在苦瓜開花盛期不干早的時候可以不澆水，坐果的時候要澆小水，在管理植株時，要防止大水漫灌造成土壤板結，透氣性差，影響苦瓜根系的吸收能力。

2、施肥管理

苦瓜每次澆水的時候應當要結合追肥。苦瓜結果前期外界的氣溫比較低，為了養蔓壯根，應當要隨水沖施含有腐殖酸較高的低含量復合肥。結果盛期時外界的氣溫轉暖，應當要以追施氮素化肥為主。

結果前期的產量低，消耗營養較少，每畝地每次可以沖施腐殖酸類肥15千克左右。進入到盛果期后，植株對于營養的需求量較大的時候，種植戶可以增加施肥的數量。一般每畝地每次可以沖施硝酸銨類氮肥30千克左右，連續沖施2~3次后，再改換化肥的品種，一般每畝地能施用三元復合肥35千克，或人糞尿300千克左右。

3、注意事項

等苦瓜進入結果后期的時候，根系老化，吸收能力較差，植株的結瓜量開始下降，種植戶要減少苦瓜的澆水次數，降低其施肥量，一般每畝地每次施肥在10-15公斤為宜。