新疆的紅棗一直非常出名，很多人應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)這么一句話，就是中國(guó)最好紅棗看新疆，新疆紅棗最好在若羌，若羌灰棗堪稱紅棗當(dāng)中的精品。

新疆灰棗為什么叫灰棗?

新疆灰棗很多人以為是棗子上帶著灰，才叫灰棗。其實(shí)“灰棗”得名是因?yàn)槿羟紬椩诔墒熳兗t之前，會(huì)通體發(fā)灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”，待棗自然風(fēng)干后又變成深紅色。

新疆灰棗中若羌灰棗非常出名，若羌灰棗也叫若羌紅棗、若羌香棗、樓蘭棗等，其歷史可追溯到西域樓蘭古國(guó)。若羌當(dāng)?shù)匾荒觊L(zhǎng)達(dá)210的無(wú)霜期，高溫雨少，晝夜28度左右的高溫差，白天溫度高加強(qiáng)農(nóng)作物光合作用，利于養(yǎng)分積累，晚上溫度低減少農(nóng)作物養(yǎng)分消耗有利于瓜果營(yíng)養(yǎng)和糖分積累，使得產(chǎn)出的灰棗非常的甜，口感味道極好。

新疆灰棗和紅棗的區(qū)別

1、外觀區(qū)別。灰棗個(gè)頭較小，皮薄核小，在未成熟變紅之前，外皮一般呈灰色，也因此被叫做灰棗，而紅棗個(gè)頭較大，在未成熟變紅之前外皮是青色的。

2、口感區(qū)別。灰棗是新疆最甜的棗子，甜度在75%左右，入口香甜可口，肉質(zhì)富有彈性，非常好吃，而紅棗一般是指普通的紅棗，甜度一般，肉質(zhì)較軟，口感不及灰棗。

3、營(yíng)養(yǎng)區(qū)別。灰棗因?yàn)槠贩N獨(dú)特，種植要求更高，所以整體口感更好，含糖量也更高，而紅棗種植要求較低，全國(guó)各地均可種植，含糖量更低，但光合作用充足，營(yíng)養(yǎng)成分上會(huì)相對(duì)更多一些。

以上就是關(guān)于新疆灰棗價(jià)格的介紹了，當(dāng)?shù)氐幕覘椈臼窃跇?shù)上自然風(fēng)干，讓棗子沉淀出更多的糖分，也成熟的更為健康，因此不管是口感，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，都是非常后的，因此一直很受歡迎。