楊桃是一種熱帶亞熱帶水果，有很高的營養價值以及藥用價值，主要產自我國的海南，廣西，云南，福建，臺灣等地，是廣州的六大名果之一。但由于年產量不高，所以楊桃在市面上也比較少見。

一、楊桃幾月份成熟上市?

楊桃的花期是在4月到12月，其果實成熟的時期一般是在7月到9月。楊桃的果實一般是由5個棱角的，很少會出現6個或3個棱角，所以楊桃在橫切的時候，一般呈現的是星芒狀。楊桃果實成熟過程會依次呈現出綠色、黃色、暗紅色，而成熟的楊桃一般是黃中帶綠的。

一般綠的楊桃是還沒怎么成熟的楊桃，而黃色的楊桃是成熟的較好的楊桃。楊桃中含有大量的酸性植物，例如蘋果酸、檸檬酸、草酸等，而青的未成熟的楊桃中所含的酸性物質會比黃色的楊桃中更多，所以黃的好比青的楊桃甜一些，而且青的楊桃還會有較大的澀味。而暗紅色的楊桃一般是成熟過頭的楊桃，它的果肉會比較軟，沒有黃色的吃起來脆。

二、楊桃怎么催熟?

1、放入蘋果、梨催熟：將楊桃和成熟的梨子、蘋果、獼猴桃等水果放在一個盒子或者袋子里，這些成熟水果釋放出來的乙烯能夠快速的催熟楊桃，在夏秋季節，一般1-3天就能由綠變黃了。

2、密封催熟：也可以直接將楊桃凡在一個袋子梨，密封好，一般2-5天楊桃就會熟了。但是這樣不透氣，也容易將楊桃悶壞。

3、自然放熟：將楊桃直接放在房間通風的位置，避免陽光直射，通常2-5天楊桃就會慢慢的自然放熟了。

三、楊桃怎么挑選?

1、看外觀：以棱片肉較肥厚的楊桃口感較佳，如果楊桃外觀完整，沒有奇形怪狀，每個棱片大小都很均勻，一般質量比較好。

2、看顏色：楊桃沒有后熟作用，挑選時就要挑成熟度適當的楊桃，綠中帶黃的楊桃代表熟度剛好，太黃表示過熟，表皮有黑色斑點、太綠則成熟度不足。

3、看棱邊：楊桃外形有棱有角，挑選時不要選有外傷的，包括撞傷痕跡，棱邊青綠、鼓起、富光澤且有透明感覺的楊桃質量比較好，汁液較多。

4、摸硬度：選購楊桃時，用手感知一下楊桃的硬度。一般來說，楊桃表皮是比較硬的，可以將楊桃整個摸捏一下，如果楊桃出現局部或全部都比較軟的話，則最好不要選。

以上就是關于楊桃的介紹，楊桃是一種水分很多的水果，維生素、果酸的含量也非常多。楊桃大多是去棱邊，洗凈后連皮吃，不過由于楊桃的果心很細小，韌性很大，不易消化，最好是去掉果心后再吃，且不要冰鎮或加冰飲食。