我國的大米產量是非常高的，而不同地方不同水稻品種產的大米質量也有高低，經常看到有人說貢米是非常好的大米，那么貢米到底是什么米?

貢米是什么米?

貢米是中國古代封建社會時期由盛產稻米的地方經過對本地優質稻米精心挑選而敬奉給當時給皇帝享用的大米，也稱作御米。是對當地稻米的最高褒獎。

貢米和普通大米的區別

1、氣味不同

貢米聞無任何怪味、異味，且貢米有清香味。普通大米和貢米相比沒有那股清香味。

2、外表不同

貢米無任何雜質、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。貢米是長粒的，米粒細長，長度6-7mm，普通大米內部雜質較多，米粒參差不齊，大小不均。

3、口感不同

貢米的米飯筋糯宜口、醇厚略甜，并帶有淡淡的清香味。普通大米嘗起來并沒有什么感覺。

4、觸感不同

捻摸貢米質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，會散發出米香。但是手上有一點點香氣，普通大米質地很軟，表面粗糙。

比較出名的貢米產地

1、白蓮坡貢米

“白蓮坡貢米”產自蚌埠市懷遠縣，其形體飽滿、晶瑩如玉、清香甘潤，是營養成分較高的滋補精米。

2、竹溪貢米

竹溪貢米，米粒細長，粒型長寬比≥3.0，堊白粒率≤10.0%，腹白少，晶瑩透亮，有光澤;炊飯香味濃郁。

3、河龍貢米

河龍貢米以粒細體長、形狀似梭、色澤潔白、透明有潤澤、飯軟而不粘、涼飯不返生、米飯有清香味、營養豐富揚名四海，被譽為“米中珍品”。

4、萬年貢米

萬年貢米產于江西萬年縣，只生長在山腳下的300畝水田里，屬野生稻，一年栽一季，生育期175天，采用農耕方式：施農家肥，人工除草，山泉灌溉，畝產僅300斤。

以上貢米你吃過幾種呢?貢米的營養成分還是要比一些普通大米高一些，除此之外，湖北的京山橋米、梁港貢米，重慶酉陽花田貢米、湖南的魚泉貢米、東北貢米、湘中貢米、寧夏的葉盛貢米等都是非常出名的貢米產地。