億網(wǎng)聯(lián)播 2021-09-03 15:21 53976
七里海大閘蟹,也叫七里海河蟹,因生長(zhǎng)在天津是寧河縣七里海水域而得名。是寧河特產(chǎn),曾與“銀魚”、“蘆葦草”齊名,被群眾稱為七里海“三種寶”。
一、七里海大閘蟹產(chǎn)地在哪?
七里海大閘蟹是天津市寧河區(qū)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。七里海大閘蟹因生長(zhǎng)在天津市寧河區(qū)七里海水域而得名。七里海是中國(guó)瀕海典型的古瀉湖濕地,水質(zhì)潔凈,富含微量元素,使得七里海大閘蟹品質(zhì)非常優(yōu)良。
七里海大閘蟹早在清朝時(shí)就是宮廷貢品,因其營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低,而深受天津百姓喜愛,2002年被評(píng)為天津市名牌農(nóng)產(chǎn)品。
二、七里海大閘蟹有哪些特點(diǎn)?
1、七里海大閘蟹體形勻稱,近方形,蟹體厚重,甲殼堅(jiān)硬,有光澤。背部青灰色,腹部乳白色,蟹黃醬紫色,脂膏乳白色,蟹肉潔白細(xì)嫩,味道鮮美。
2、七里海大閘蟹頭部和胸部成一體,體長(zhǎng)約5.4厘米、寬6厘米左右,體背有圓方形的背甲,是比較堅(jiān)硬的甲殼,呈墨綠色。
3、腹部灰白色,較扁平,分七節(jié),其形狀雌蟹呈圓形,雄蟹呈凸起的三角形,所以雌雄蟹又俗稱為“圓臍”和“杈臍”或“尖臍”。
4、七里海大閘蟹喜歡寄居在溝渠泥岸的洞穴里,穴道呈管狀,與地平面成10°左右的傾角,深處有積水,洞穴長(zhǎng)20—80厘米、直徑2—15厘米,用來寄宿隱藏。
5、七里海大閘蟹在每年的中秋節(jié),即農(nóng)歷“七上八下”是其繁殖季節(jié),成熟的雌蟹在交配產(chǎn)卵之前,還要蛻殼一次,才能跟雄蟹交配,交配后的雌蟹甲殼逐漸變硬。
以上就是七里海大閘蟹的介紹,七里海大閘蟹因其肉嫩、膏紅、味鮮,早在清朝時(shí)就是宮廷貢品,歷史以來享有盛譽(yù)。七里海是我國(guó)瀕海典型的古瀉湖濕地,獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境,潔凈的水質(zhì),豐富的天然餌料,高含量的微量元素,使得大閘蟹品質(zhì)非常優(yōu)良。
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