大閘蟹，也叫中華絨螯蟹，是河蟹的一種，甲殼鋼，千足目，短尾亞目，生活于溫暖濕潤的江淮流域。大閘蟹是人們秋季食單上必不可缺的一道菜式，美味又營養(yǎng)豐富，滋補效果好。其中監(jiān)利大閘蟹是大閘蟹中比較受歡迎的一個品種。

二、監(jiān)利大閘蟹產(chǎn)地在哪?

監(jiān)利大閘蟹產(chǎn)地在湖北省荊州市監(jiān)利縣，監(jiān)利河蟹是湖北省荊州市監(jiān)利縣的特產(chǎn)。監(jiān)利河蟹獲國家地理標志證明商標。監(jiān)利地處古澤云夢，水面寬廣且水生植物、腐植質(zhì)豐富，為河蟹繁衍生存提供了優(yōu)越的自然條件，所以“車螯近岸無妨取”。

河蟹營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、肪、鈣、磷、鐵、及人體所需的各種元素 監(jiān)利縣子胥蝦蟹專業(yè)合作社34000畝養(yǎng)殖面積中，實行無公害養(yǎng)殖32000畝、有機養(yǎng)殖2000畝。 2013年，監(jiān)利縣河蟹養(yǎng)殖銷售協(xié)會申報的“監(jiān)利河蟹”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標。

以上就是監(jiān)利大閘蟹的介紹，湖北螃蟹素有“青背白肚、金爪黃毛、膏脂豐厚”的美譽，品種以中華絨螯蟹為主，其中監(jiān)利大閘蟹就是湖北比較出名的螃蟹品種之一。