石斛為蘭科石斛屬植物的總稱，全球約有1500余種，在我國主要分布于四川、貴州、廣西、廣東及云南等地。很多人可能都有了解過石斛的一些品種，但并不知道該如何區(qū)分。

石斛蘭和鐵皮石斛的區(qū)別

1、生長環(huán)境

鐵皮石斛的生長環(huán)境是極為苛刻的，它喜歡半陰半陽的環(huán)境，所以人工種植鐵皮石斛是比較難以實現(xiàn)的。而石斛蘭有一些經(jīng)過多次的雜交改良，相比鐵皮石斛更能適應(yīng)各種環(huán)境。

2、外形區(qū)別

鐵皮石斛比較矮小，而石斛蘭較為高大。另外，石斛蘭整體外形也較為美觀，花朵數(shù)量也更多，在觀賞性上石斛蘭更占優(yōu)勢。

3、種植技術(shù)

由于鐵皮石斛的生長環(huán)境較為復(fù)雜，所以種植技術(shù)是比較復(fù)雜的；而石斛蘭適應(yīng)環(huán)境的能力較強，在種植是，石斛蘭只要重視對外形的特殊管理，保證外觀好看就可以。

4、使用價值

鐵皮石斛有著極高的使用價值，用途廣泛，被譽為“仙草”。而石斛蘭的使用價值多體現(xiàn)在觀賞性上。

石斛有哪些用途？

1、石斛莖

石斛莖可以加工為兩大類產(chǎn)品：一類是石斛鮮品，主要是石斛鮮條，主要用于鮮食、榨汁、做菜、煲湯、泡酒等。另一類是石斛干品，主要是干條、干片、干顆粒、楓斗等產(chǎn)品，主要用于泡茶、煎湯、熬藥、泡酒等。

2、石斛花

石斛花期較短，且采摘之后不易保存。所以，絕大多數(shù)鐵皮石斛花都被加工成了干品，多用于泡茶和煲湯。其中石斛花茶是一類藥用價值高、療效好的花茶，在市場上很受歡迎。

3、石斛葉

和石斛花一樣，石斛的葉子子也含有一定的藥物成分，只是含量和莖相比略低，目前市場開發(fā)較少，一般烘烤干作為茶葉泡飲。

總的來說，石斛全身都是寶，價值用途多，因此“仙草”之稱并非徒有虛名。而且石斛的品種也很多，不是所有的石斛蘭都是鐵皮石斛，鐵皮石斛只是石斛蘭的一種，大家要學(xué)會區(qū)分開來。