黃瓜是一種價格實惠，營養豐富的蔬菜，也可以當水果吃，口感很不錯。

一、刺黃瓜與無刺黃瓜有何區別？

1、品種不同

水黃瓜又叫無刺黃瓜，表面光滑無刺;旱黃瓜又叫刺黃瓜，表面粗糙，有刺尖的瘤狀突起。

2、大小不同

水黃瓜長度一般在12-15厘米，直徑大約3厘米，比旱黃瓜小。

3、口感不同

水黃瓜的口感更脆嫩，帶點甜味，可以直接當水果生吃。旱黃瓜口感稍微差一些，一般是用來涼拌或者炒著吃。

二、黃瓜一天吃幾根合適？

建議一天吃100-200克黃瓜比較合適，蔬菜黃瓜大約是半根到1根，水果黃瓜大約是1-2根。 黃瓜屬于蔬菜，在《中國居民膳食指南（2016）》，提出每天攝入300-500克的蔬菜，并且還要保持食物多樣性，一天至少吃兩種以上的蔬菜，因此一般建議一天吃黃瓜100-200克。 但也有一些胃寒的人群，可能一天吃100克的黃瓜都會引起胃不適，那么還需要酌情減少食用量。

三、黃瓜如何保存時間久？

1、裝袋冷藏

這種方法保存的黃瓜的時間大約在一周左右。保存的時候黃瓜不要做任何處理，只需將黃瓜表皮的水分擦干就行，然后用保鮮膜包裹住，將黃瓜直立的放在冰箱冷藏室中，瓜蒂至于上面防止水分流失過多，也可以在包裹一層報紙之內的隔絕水分的用具，防止黃瓜水分流失

2、加鹽冷藏

加鹽冷凍的話這個的保存時間就比較長一點，一般在一個月左右。先將黃瓜洗干凈，正在用抹布將黃瓜表皮的水分擦干，在表皮上均勻的撒上一層鹽，直接至于冷藏室冷藏就行。

3、缸裝保存

將洗干凈的缸盛入100~200mm深的清涼水，在離水面高約70一100mm處放上一個木板釘成的“十”字形木架，再在其上放一個用麻秸編成的圓形篦子，或直接用帶孔的木板也可以。將黃瓜沿缸壁轉圈平放，果柄朝外，頭向里，一直擺放到離缸口約100~130mm處為止。黃瓜擺放完后，立即用牛皮紙蓋住缸口，并用繩捆好，放在室內陰涼處或背陰處，這種保存黃瓜的方法雖然有點復雜，但是可以幫助我們大家保存黃瓜的時間更長的。

一般來說，刺黃瓜與無刺黃瓜有上面的三個區別，一天吃1-2根比較合適。另外，小編也給大家分享了一些黃瓜的保存方法，希望對各位有所幫助。