紅糖是大家熟悉的經(jīng)常食用的，很多人都喜歡用紅糖泡水喝，而紅糖一般是用甘蔗提煉出來的，因此不是所有地區(qū)都可以獲得的，只有一個產(chǎn)地有。

紅糖哪里的最正宗?

1、云貴高原古法紅糖

云南獨特的紅土地，以及高山河水的灌溉，讓這里的甘蔗生長出了平原甘蔗所不具備的特性：顏色飽滿、身肝挺直、竹節(jié)均勻、糖分充足。云貴高原古法紅糖忠于古法熬制：先將甘蔗切碎碾壓，汁液去除細菌、纖維等雜質(zhì)，再以小火熬煮5至6小時，一邊滾煮一邊去沫，不斷攪拌讓水份慢慢蒸發(fā)掉，最后，較稠的糖漿冷卻凝固成為固體塊狀的粗糖，即紅糖。這種傳統(tǒng)的制糖工藝，已經(jīng)有數(shù)百年了，這種制作方法最大限度保留了甘蔗的微量元素，以及營養(yǎng)物質(zhì)，讓紅糖的味道更醇香。

2、廣西恭城黃糖

恭城在上世紀七十年代是一個糖蔗之鄉(xiāng)，土榨黃糖很紅火，制作方法是先用機器擠壓磙子相向旋轉，壓榨出甘蔗甜汁，然后將甘蔗汁放入巨大鐵鍋中進行熬制。熬到一定時候越往后的鐵鍋汁水越稠，變成了金黃色的糖漿，熱氣沸騰的糖漿被倒進一旁的鍋里，趁熱使勁地攪動，直到顏色逐漸變?yōu)榻鸺t，才舀到?jīng)鱿蠑偲剑龥鱿线€有余溫的糖漿及時整齊劃線，冷卻后折斷便成了"黃糖磚"。黃糖磚有著誘人的甜香，非常的甜美。

3、義烏紅糖

義烏被譽為“中國紅糖之鄉(xiāng)”，有著悠久的生產(chǎn)及銷售歷史。義烏市隸屬于浙江省金華市，紅糖是有義烏地域的特色傳統(tǒng)食品，是義烏的特產(chǎn)之一，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志，曾經(jīng)獲得過巴拿馬國際金獎。

購買紅糖要注意什么?

1、看名稱及成分表。真正紅糖的只會含有甘蔗或甘蔗汁一種配料，但凡含其它的，基本不用考慮。

2、風味口感上。真正的紅糖不會太甜，但非常的香，含有甘蔗的香醇味道。

3、產(chǎn)地。紅糖只有甘蔗熬制，而甘蔗只在南方生長，而北方一般是用甜菜制糖，因此真正紅糖基本是南方產(chǎn)的。

4、保質(zhì)期。選購紅糖時要注意保質(zhì)期，過期的紅糖不宜食用。

以上就是關于紅糖的介紹了，紅糖產(chǎn)地較多，但是出名的基本就是以上三個了，真正的甘蔗做的紅糖，價格較高，品質(zhì)也是很好的，購買時要注意分辨。