魔芋又作磨芋，主要的作用就是制作魔芋豆腐，隨著需求增大，很多地區(qū)都有種植。魔芋常見的品種有花魔芋和白魔芋，那么花魔芋和白魔芋有什么區(qū)別?一起來了解下。

花魔芋和白魔芋有什么區(qū)別?

1、外觀區(qū)別

花魔芋塊莖為球形，頂部有凹陷，肉質(zhì)微紅，葉柄黃綠色，光滑，有綠褐色斑塊。白魔芋塊莖也是接近球形，直徑要小一些，肉質(zhì)潔白，葉柄淡綠色，光滑，有微小白色或草綠色斑塊;基部有膜質(zhì)白色鱗片4—7片，披針形，佛焰苞呈船形。

2、產(chǎn)量區(qū)別

花魔芋的產(chǎn)量較高，平均2000-3000千克/畝。白魔芋的產(chǎn)量較花魔芋低，平均1400千克/畝，但葡甘聚糖含量高，品質(zhì)更好一些。

3、生長環(huán)境

花魔芋多分布在海拔700-2500米的高海拔區(qū)域，喜歡空氣濕潤一點的環(huán)境，最好是半陽半陰的生長環(huán)境，主要種植區(qū)域分布在南方地區(qū)，如陜西、四川等，適應性強，是我國分布最廣、栽培最多的品種。白魔芋多分布在海拔800米以下的區(qū)域，喜歡在海拔低一點的地方生存生長，較耐干旱。

4、種植時間

白魔芋的播種時間要早，花魔芋在每年的4月份左右進行播種，而白魔芋在3月份就可以播種種植了。

花魔芋和白魔芋哪個好?

花魔芋和白魔芋可以說各有優(yōu)點，白魔芋分布于海拔1700米或較低的地區(qū)，在昭通金沙江江邊河谷一帶非常適應，特別是昭通巧家有“中國白魔芋之鄉(xiāng)”之稱。白魔芋一年生的球莖重在半斤到一斤左右，二年以上的在3-5斤左右，其肉色白，塊片烘干后色白，半透明，商品價值較高?；в笕馍珱]有白魔芋白凈，但是做成魔芋豆腐后，顏色比較深，商品價值低，但適應性強，產(chǎn)量高，分布于海拔較高的地區(qū)。

以上就是關(guān)于花魔芋和白魔芋的區(qū)別介紹了，市場上經(jīng)濟價值最高的魔芋的品種主要就是這兩種了，大家可以根據(jù)當?shù)氐沫h(huán)境，選擇適宜的品種。