生菜葉片呈長卵形，密集長在一起如同甘藍的葉球，吃起來口感細嫩爽口，有一絲絲的甜味，常用來生食，因此被叫做生菜，目前生菜需求量大，種植面積很大，呈逐年上升的趨勢。

生菜有哪些品種？

目前，我國生菜的種植面積較大，品種也有很多，根據其生長性狀，主要分為三大類型的品種。

1、散葉型

這種生菜品種葉片比較松散，開張角度很大，不結球或者形成非常松散的球狀，腋芽較多容易抽薹，通常可以分批進行采收葉子，耐熱性和耐儲運性較好，顏色有紅色、綠色或者黃綠色，葉片光滑有褶皺。常見品種有牛利生菜、玻璃生菜等。

2、半結球型

半結球的生菜介于散葉型和結球型之間，葉片稍微緊實，開張角度較小，內部心葉形成球狀，外部葉片松散，按球形可分為圓頭形和直筒型，按照葉片的硬度、口感又分為脆葉和軟葉兩種。常見的有大湖659、皇帝、奶油生菜等。

3、結球形

結球型生菜最顯著的特征就是葉片之間非常的緊實，如同包菜一樣長成一個球狀。這種生菜生長期長，通常在70天以上，葉球大、結球瓷實產量高，但是不耐高溫。常見的如青生菜、薩琳娜、奧林匹亞等。

生菜適宜種植的地區有哪些？

生菜原產于歐洲地中海沿岸，當地為陰涼濕潤的環境。因此在生菜種植過程中，氣候要符合生菜的生長習性長勢才比較好。

生菜喜歡陰涼的環境，它既不耐寒也不耐熱，適宜的生長溫度為15-20度，這種氣溫下生產的產量高而且品質非常好，整個生長發育期約90-100天。另外生菜的耐旱性很好，在土壤PH值為5.8-6.6之間都可以正常生長，肥沃濕潤的土壤更適宜生菜的生長。

種子比較耐寒，在高于4度的土壤中即可發芽，最適合的發芽溫度為18-22度，高于30度的情況下很難發芽。

因此，我國除了鹽堿地之外，基本上都可以種植生菜，但是在種植的時候要結合生菜的生長習性選擇合適的時間進行栽種，通常以早春和晚秋栽種比較適宜。

生菜是一年生或二年生草本植物，是日常生活中很受人們喜事的一種菜品，種植范圍比較廣，在鄉村中，幾乎大多家庭中都會在自己門前庭院的小菜園里種上生菜，這種蔬菜好吃味甜，廣為大家喜愛。