億網(wǎng)聯(lián)播 2021-11-08 17:01 63370
在農(nóng)村地區(qū),很多人家里都會(huì)散養(yǎng)幾只土雞。當(dāng)然也有很多大小不一樣的規(guī)模化養(yǎng)雞場(chǎng),養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)做得大的,基本上后期的副產(chǎn)品開發(fā)線也會(huì)一并自家包了,那么雞有哪些副產(chǎn)品呢?
1、雞胗
雞胗,是雞的砂囊,砂囊又稱為肌胃,所以雞胗屬于一種雞胃,也稱作雞肫、雞郡肝。
2、雞腿
雞腿是雞從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬,連皮一起攝取時(shí),脂肪的含量較多,也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。
3、雞毛
羽毛的產(chǎn)量如能廣泛收集,加工利用,可制出大量的枕芯、被墊、背心、航空登山用衣和軍用睡袋,大羽毛還可制羽毛扇、羽毛球及箭羽等。
4、雞心
雞心就是雞的心臟部分,是一種烹飪食品,喜歡吃內(nèi)臟的朋友很多都喜歡吃雞心。
5、雞肝
雞雜之一,呈大小雙葉,葉面有苦膽和筋絡(luò)(加工時(shí)須摘去),其色紫紅,質(zhì)細(xì)嫩。宜鹵、炸。如鹵雞肝、炸雞肝等。
6、翅尖
雞翅尖即雞翅膀的外端,翅尖內(nèi)含大量的維生素A,肉質(zhì)鮮嫩,富含蛋白質(zhì)。操作簡(jiǎn)單,容易制作。
綜上就是雞副產(chǎn)品的一些介紹,其實(shí)副產(chǎn)品有很多,有的是可食用的,有的是其他作用的,比如雞糞也有著很大的作用。
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