億網聯播 2021-11-08 17:01 63389
在農村地區,很多人家里都會散養幾只土雞。當然也有很多大小不一樣的規模化養雞場,養雞產業做得大的,基本上后期的副產品開發線也會一并自家包了,那么雞有哪些副產品呢?
1、雞胗
雞胗,是雞的砂囊,砂囊又稱為肌胃,所以雞胗屬于一種雞胃,也稱作雞肫、雞郡肝。
2、雞腿
雞腿是雞從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。
3、雞毛
羽毛的產量如能廣泛收集,加工利用,可制出大量的枕芯、被墊、背心、航空登山用衣和軍用睡袋,大羽毛還可制羽毛扇、羽毛球及箭羽等。
4、雞心
雞心就是雞的心臟部分,是一種烹飪食品,喜歡吃內臟的朋友很多都喜歡吃雞心。
5、雞肝
雞雜之一,呈大小雙葉,葉面有苦膽和筋絡(加工時須摘去),其色紫紅,質細嫩。宜鹵、炸。如鹵雞肝、炸雞肝等。
6、翅尖
雞翅尖即雞翅膀的外端,翅尖內含大量的維生素A,肉質鮮嫩,富含蛋白質。操作簡單,容易制作。
綜上就是雞副產品的一些介紹,其實副產品有很多,有的是可食用的,有的是其他作用的,比如雞糞也有著很大的作用。
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