鐵觀音是中國十大名茶之一，原產于福建泉州，屬于烏龍茶。按中醫理論的觀點，鐵觀音性寒，味甘、酸，歸肺、脾經，具有清熱降火，健脾消脂，提神醒腦，生津利尿的功效，可用于口舌生瘡、頭暈困頓、記憶力下降、肥胖、小便短赤等癥。鐵觀音中含有茶多酚、生物堿、維生素、多種氨基酸、微量元素等。

現代藥理學表明，其具有：

一、防治腫瘤的作用

二、調節血糖的作用

三、促進腦部血液循環，增強記憶的作用

四、降血壓的作用

五、抗氧化的作用

六、消臭，防齲齒的作用等

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