為進(jìn)一步促進(jìn)仁懷市商會(huì)會(huì)員企業(yè)之間相互交流溝通，10月29日，仁懷市青年商會(huì)舉辦第一次會(huì)員企業(yè)互訪活動(dòng)，70多名會(huì)員走進(jìn)遠(yuǎn)明酒業(yè)參觀學(xué)習(xí)。

        茅臺(tái)鎮(zhèn)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、仁懷市青年商會(huì)顧問(wèn)、遠(yuǎn)明酒業(yè)董事長(zhǎng)任遠(yuǎn)明帶領(lǐng)這些前來(lái)參觀的青年才俊們深入遠(yuǎn)明酒業(yè)釀酒車(chē)間，向他們?cè)敿?xì)介紹了釀酒傳統(tǒng)工藝。

        關(guān)于釀酒的工藝，任遠(yuǎn)明董事長(zhǎng)首先給大家講解了醬酒的瑰寶----本地小紅糧，都說(shuō)曲是酒的骨，糧是酒的肉，所以想要釀出品質(zhì)好的醬酒，糧是非常講究的。

        然后又來(lái)到了生產(chǎn)車(chē)間，任遠(yuǎn)明又詳細(xì)給這些青年企業(yè)家們講解了釀酒的每一個(gè)過(guò)程，茅臺(tái)傳統(tǒng)釀造醬酒工藝是非常復(fù)雜的，任總根據(jù)自己幾十年釀酒的經(jīng)驗(yàn)，以非常幽默的方式講給大家聽(tīng)，更進(jìn)一步的讓大家了解了每一滴好的醬酒是怎么釀造出來(lái)的。最后，大家如約召開(kāi)了座談會(huì)，商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)梁紹輝等觀摩團(tuán)成員踴躍發(fā)言，談感受、講收獲、提建議，氣氛熱烈。“釀酒三個(gè)‘三’：一曲二火三技術(shù)”、“曲藥要換種，不能近親繁殖”........

        大家談到醬酒的釀制，任遠(yuǎn)明又拿出三杯發(fā)芽的糯高粱，從一粒原料開(kāi)始，向后輩們仔細(xì)傳授祖宗們一代代傳承總結(jié)下來(lái)的釀酒工藝知識(shí)。海拔700米以下河谷的高粱質(zhì)量好，硬度強(qiáng)，淀粉含量更高，自然老熟；海拔700至1000米為半山糧，次之，與河谷糧食的收割期懸殊23天；海拔1000米以上為高山糧，與河谷糧食的收割期懸殊45天，陰米，基本要靠烘烤老熟。這些都是他大半輩子投身于釀酒事業(yè)積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

        針對(duì)當(dāng)前酒類生產(chǎn)和銷(xiāo)售亂象，任遠(yuǎn)明語(yǔ)重心長(zhǎng)地告誡晚輩們，要守底線、重操守，珍惜老祖宗留給我們的寶貴遺產(chǎn)，保護(hù)好茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊響亮的招牌。切不可“吃祖宗的飯，斷子孫的路”。

        仁懷市互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周一從互聯(lián)網(wǎng)對(duì)仁懷酒業(yè)的商機(jī)、亂象發(fā)表了獨(dú)到的見(jiàn)解，并對(duì)遠(yuǎn)明酒業(yè)堅(jiān)持傳承古法，堅(jiān)守釀酒底線表示贊賞。同時(shí)希望互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)和青年商會(huì)加強(qiáng)友好往來(lái)和密切溝通，共同維護(hù)仁懷酒行業(yè)的良好形象。

        仁懷市青年商會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐暉傳達(dá)學(xué)習(xí)了10月26日召開(kāi)的仁懷市工商聯(lián)（商會(huì)）常委會(huì)議精神，領(lǐng)學(xué)了《習(xí)近平總書(shū)記給“萬(wàn)企幫萬(wàn)村”行動(dòng)中受表彰的民營(yíng)企業(yè)家的回信》

        唐暉說(shuō)：仁懷市青年商會(huì)成立以來(lái)，第一次組織了會(huì)員企業(yè)互訪活動(dòng)，從今天參觀學(xué)習(xí)和座談會(huì)上部分會(huì)員和領(lǐng)導(dǎo)、前輩的發(fā)言中，充分說(shuō)明組織這樣的活動(dòng)非常有意義，有必要，活動(dòng)很成功。商會(huì)是一個(gè)松散型的組織，但是，大家都能調(diào)整時(shí)間參與到這樣的活動(dòng)中，說(shuō)明我們是一個(gè)團(tuán)結(jié)向上，善于學(xué)習(xí)的團(tuán)隊(duì)。受訪的會(huì)員企業(yè)精心組織，毫不保守的提供專業(yè)介紹，做好了細(xì)致周到生活服務(wù)，讓觀摩團(tuán)的成員得到了一次近距離的學(xué)習(xí)，收獲很大。會(huì)員企業(yè)互訪活動(dòng)，要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，持之以恒開(kāi)展下去。

        唐暉說(shuō)：前幾天，山榮主席的《茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠迎來(lái)接班潮！酒老板們你拿什么傳承？》這篇文章，既有對(duì)酒二代們近期表現(xiàn)的肯定，也就“怎么傳？、”“傳什么？”、“怎么接？”“拿什么接？”等問(wèn)題流露出了種種隱憂。我想，這篇文章反映出的一些深層次話題或問(wèn)題，值得我們這代人深思！今天我們每走到一家酒企，父輩們都非常歡迎大家，非常關(guān)心愛(ài)護(hù)大家，也敞開(kāi)大門(mén)讓大家隨便看，也毫不保守地教授大家。這說(shuō)明什么問(wèn)題？“接班”這個(gè)大難題或許真的擺在了父輩們的面前，他們希望大家傳承的是幾代人留下來(lái)的優(yōu)良傳統(tǒng)和工藝技術(shù)，希望我們創(chuàng)新的是他們這代人已經(jīng)做不到的事情。但是，我們又是不是對(duì)這個(gè)行業(yè)長(zhǎng)期存在的一些亂象熟視無(wú)睹，或者說(shuō)見(jiàn)怪不怪，無(wú)可奈何？甚至，青商會(huì)有沒(méi)有人也摻在其中？有悖醬香酒傳統(tǒng)工藝和有違食品安全法律法規(guī)的“發(fā)霉洞藏”、“仿冒侵權(quán)”大行其道，極大地傷害了仁懷醬香酒的整體形象，這種低端低質(zhì)的營(yíng)銷(xiāo)“噱頭”在侵蝕著茅臺(tái)鎮(zhèn)這張知名的產(chǎn)區(qū)品牌，青商會(huì)要理直氣壯的站出來(lái)，堅(jiān)決說(shuō)“不”！青商會(huì)要樹(shù)立正確的價(jià)值觀和經(jīng)營(yíng)理念，在生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)中要起模范帶頭作用，要引領(lǐng)和感染身邊青年守底線、走正道；要教育和引導(dǎo)自身企業(yè)的員工恪守傳統(tǒng)，守法經(jīng)營(yíng)。

        仁懷醬香酒的未來(lái)，大家肩上擔(dān)子沉重！

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