在大家的印象里，冬瓜的個(gè)頭比較大，經(jīng)常被用來燉湯或者炒菜用。但是近年來，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種小型的水果冬瓜，可以炒菜，也可以生吃。水果冬瓜的瓜皮呈綠色，還帶有一層較硬的小絨毛。

1、種植方式的區(qū)別

水果冬瓜是使用的立架栽培技術(shù)，每一個(gè)冬瓜都可以生長在吊著的藤蔓上，這樣更利于冬瓜的采光和通風(fēng)，而普通冬瓜則是使用趴地式栽培技術(shù)，冬瓜都是直接放地上長的，所以采光和通風(fēng)不是很好。

2、外觀的區(qū)別

水果冬瓜的表皮一般呈綠色或青綠色，外觀均勻挺直，飽滿無變形，表面帶有較硬的一層淺色絨毛，賣相很好，而普通冬瓜表皮一般呈深綠色，外觀不平整，易變形，色澤較深且表面具有明顯的白色絨毛，賣相較差。

3、大小的區(qū)別

水果冬瓜特別小，一般一個(gè)成熟的水果冬瓜只有一斤多左右，而普通冬瓜一般可以長到10-20斤一個(gè)，特別大個(gè)，這是二者的最大區(qū)別。

4、口感的區(qū)別

水果冬瓜可以生吃，入口清脆爽口，味道不甜，與黃瓜口感類似，而普通冬瓜也能生吃，但口感很差，一般需加熱后食用，口感綿軟清香。

5、產(chǎn)量的區(qū)別

水果冬瓜因?yàn)榉N植方式的限制，一般產(chǎn)量都不高，所以銷量也不會(huì)很大，而普通冬瓜全國種植面積很大，產(chǎn)量也很高，所以銷量比水果冬瓜也大得多。

6、營養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別

水果冬瓜本身產(chǎn)量更少，受日照和養(yǎng)分吸收更多，并且個(gè)頭更小，所以營養(yǎng)含量很高，比一般個(gè)頭很大的冬瓜不管是維生素還是礦物質(zhì)都會(huì)高很多，因此如果都是煮熟吃的情況下，水果冬瓜會(huì)比普通冬瓜更營養(yǎng)。

7、上市時(shí)間的區(qū)別

水果冬瓜在每年的7到8月上市，而普通冬瓜的成熟期為每年8月至10月。市場(chǎng)上的冬瓜主要是夏季種植的緩生大型冬瓜。

以上就是水果冬瓜和普通冬瓜區(qū)別的介紹，相對(duì)而言，水果冬瓜的個(gè)頭比普通冬瓜要小很多，一般一個(gè)只有一斤多，所以其養(yǎng)分占比更高，口感也更嫩脆鮮香。而且水果冬瓜可以放得比較久，價(jià)格比普通冬瓜也要稍貴一些。