桃膠為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油、桃脂，可以入中藥，也可以簡單加工后食用，比如可用于各式飲料、糖果、調味食品等。由于其養生功效可與燕窩媲美，在市場上消費前景廣闊。

桃膠產地在哪？

桃膠在我國分布十分廣泛，其中大部分產于云南省和湖北省等地，另外像山東、湖南、浙江、山西、河南、江蘇等地也有其分布身影。

桃膠要怎么采收？

一般可于夏季采收桃膠，需要用刀子在桃樹上面劃出傷口，然后等它自然分泌出來，凝固即可采摘。不過，這種方式一般不太提倡，因為不知道會不會對桃樹造成損害。正常的采收桃膠的方法是，只收集桃樹自然流出來的桃膠，然后在進行水浸，接著再去除雜物，最后用太陽暴曬至干就可以了。注意最好要在下雨前采收完畢，還有一點值得注意，一旦開始晾曬后就不要讓它遇水了，因為曬過的桃膠遇水后會自然泡發的。

桃膠真假鑒別方法

1、看顏色

真桃膠對于膠質純度的品質要求較高，而通常假桃膠是摻雜其他膠來冒充桃膠的。比如化工原料的松膠，可以摻到桃膠里，兩者的表相差不多，但松膠是放的時間越長越黃越漂亮，氣味也有點刺，跟桃膠是有很大的區別的。

2、看大小

一般真正的野生桃膠大小是沒有固定形態的，而假桃膠是經過精加工的桃膠、純度可以提煉，大小可以控制。因此如果發現桃膠是沒有雜質，顆粒均勻，色澤和大小有固定的形態那就很可能是假桃膠。

3、看泡發率

真桃膠泡發率較高，且泡發效果好，而假桃膠雜質較多，泡發率低，泡發效果不好。

總的來說，桃膠是天然的滋補食材，營養功效豐富，而且可以和多種食材一起燉。一般來說，桃膠一次吃8-12克即可，同時也要注意其食用禁忌，尤其是小孩子不宜多吃。