黃晶果，又名雅美果、亞美果、黃金果、加蜜蛋黃果，為熱帶水果，喜溫暖潮濕的氣候。黃晶果含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維、鈣、磷、鐵及多種維他命，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是由于產(chǎn)量較少，市場(chǎng)上并不多見。

一、黃晶果產(chǎn)地分布在哪?

黃晶果苗原產(chǎn)地是南美洲亞馬孫河上游，分布于安底斯山脈之東，主產(chǎn)地是委內(nèi)瑞拉、秘魯、厄瓜多爾以至巴西均有栽培。上世紀(jì)80年代引入到中國(guó)臺(tái)灣，試種后發(fā)現(xiàn)能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝铜h(huán)境，之后引進(jìn)到廣東、廣西、海南等地區(qū)種植。

黃晶果為熱帶果樹，喜溫暖潮濕的氣候，溫度最好在10℃以上，20-35℃最為適合，雨量在1000-3000mm平均分布者較佳，于終年溫暖潮濕的地方生長(zhǎng)良好。臺(tái)灣中部海拔500m以下仍可生長(zhǎng)，冬季遇10℃以下溫度可能使葉片黃化落葉，幼株不耐寒害，喜肥沃、排水良好的土壤，不耐積水但微耐旱，土壤pH值在5.5-7.5均可生長(zhǎng)。

二、黃晶果口感如何?

1、黃晶果果實(shí)產(chǎn)期在6個(gè)月以上，在每年的2—4月及7—8月會(huì)大量上市。果實(shí)像拳頭般大小，未成熟的黃晶果表皮是綠色的，成熟后表皮鮮黃亮麗似黃金，亮閃閃的，從遠(yuǎn)處看就像樹上長(zhǎng)滿了黃金一樣。

2、黃晶果和橙子有點(diǎn)像，但是表皮要比橙子光滑，切開果皮，果肉為乳白色半透明，帶有微粘的乳汁，QQ彈彈有點(diǎn)像果凍，味道香甜，聞起來(lái)還有一股淡淡牛奶香的特點(diǎn)。

3、黃晶果口感介于網(wǎng)紋甜瓜和芒果之間，而且它的吃法很多，不同的吃法，味道也是有所不同的。黃晶果實(shí)采收后可分為兩半，用湯匙挖著吃，可以在吃之前加上點(diǎn)檸檬汁防止褐化。也可以制成冰淇淋，在炎熱的夏天吃很解暑。

以上就是關(guān)于黃晶果的介紹，黃晶果果實(shí)自轉(zhuǎn)黃至全黃約需2-8個(gè)星期(依溫度及季節(jié)而定)，果實(shí)于轉(zhuǎn)黃至全果黃色只有果梗微綠適合采收期，太早采收近果皮個(gè)仍有膠狀液及具有澀味，易粘口。