億網聯播 2021-09-19 11:29 60361
中秋節馬上就要來了,目前各式各樣的月餅也已陸續上市,而中秋節吃月餅不僅是一個傳統習俗,更是寄托了人們的美好愿望。而每年中秋,關于月餅口味的問題總是會引起全面大討論,而且不同地區也是有自己的特色月餅。
麻餅和月餅有什么區別?
麻餅是一個很傳統的手藝,也是月餅的一種,它的面皮和翻毛月餅差不多,只是稍微硬一些,面上撒一些芝麻。
月餅要怎么挑選?
1、看包裝
購買時注意查看月餅包裝上的品名、廠名廠址、生產日期、保質期、配料、qs標志等是否齊全、清晰,外包裝是否整潔、有無破損等。
2、聞氣味
質量新鮮的月餅,能散發一種月餅特有的撲鼻香味,由于原料不同,皮餡香味各異。使用劣質原料制作或存放時間較長的月餅,則會聞到一股異味,咬之可見白色牙印。
3、選口感
月餅的味道種類日益增多,各類月餅應具有該品種獨特的口感,優質月餅甜味適當,香而不膩、不會發粘,選擇口味時候要根據自己喜歡的口味來購選。
4、挑形狀
挑選合適的形狀和大小,太大了吃不完,形狀以呈圓形、波浪花邊、薄厚均勻、花案清晰、表面無瑕疵為宜。
5、要到正規商店購買
購買月餅應到正規的商店進行購買,索取并妥善保管購貨憑證。
月餅有哪些種類?
1、傳統月餅
傳統意義下的月餅,是按產地和特色來進行區分的。比如臺式月餅、廣式月餅、潮式月餅、京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅等。
2、非傳統月餅
非傳統月餅則更加注重口味、餅皮及餡料的變化,跳出傳統月餅的模式,而演變出各種玲瑯滿目的月餅種類。比如冰淇淋月餅、茶葉月餅、疏果月餅、椰奶月餅、榨菜月餅、巧克力月餅等。
總的來說,麻餅和月餅雖略有不同,但都是中國的傳統美食。而中秋節就要來了,大家也要適當消費,選購適合自己的月餅就行了。
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